私たちフジ日本株式会社は、75年以上にわたり糖研究を続け、様々な砂糖製品を作っている精糖メーカーです。
これまでの精糖事業で培った経験を基に、独自の技術によって世界で初めて砂糖からイヌリンを作り出すことに成功しました。

『Inulina』を通じて、みなさまに腸から健やかな生活をお届けいたします。

戦後間もない1947年、富士の麓・静岡県で始めた砂糖づくりは、時代とともに技術と信頼を積み重ね、2001年に「フジ日本精糖株式会社」として新たな道を歩み始めました。

砂糖は料理に欠かせない調味料であるだけでなく、“脳と体のエネルギー源”としても重要な存在です。
しかしながら、虫歯や肥満のリスクから近年では厳しい目が向けられるようになってきました。
こうした状況を受け、1993年に「砂糖から人々の健康に貢献する食品を生み出そう」という目標を掲げ、わずか3人の開発プロジェクトを立ち上げたのです。

私たちは味噌や醤油にも使われる「発酵」の力に着目し、体にやさしい機能性素材の開発に挑みました。2000年、微生物探索を経て、ある特別な微生物が生み出す酵素と製糖技術を融合させることで、世界で初めて砂糖から水溶性食物繊維「イヌリン」を効率的に作り出す方法を発見したのです。

私たちは砂糖と真摯に向き合い、その本質を知り尽くしてきたからこそ、この革新的な機能性素材を生み出すことに成功しました。

そして2024年、「フジ日本株式会社」に社名を改め、精糖会社からフードサイエンスカンパニーへと進化を続けております。今後も人々の健康的な生活に貢献できるよう、新たな価値創造に挑戦し続けます。